Dirbtiniai saldikliai nėra tokie saldūs, kai kalbama apie vėžio riziką

A glass sugar packet container as seen in restaurants filled with various artificial sweeteners.

Dirbtiniai saldikliai vietoj tikro cukraus gali būti ne tokia sveika alternatyva, teigiama prancūzų kohortos tyrime.

Per 7,8 metų stebėjimo vidurkį suaugusieji, laikomi „dideliais dirbtinių saldiklių vartotojais“, turėjo didesnę riziką susirgti vėžiu, palyginti su nevartotojais (HR 1,13, 95 % PI 1,03–1,25), pranešė doktorantė Charlotte Debras. Sorbonos Paryžiaus Šiaurės universitete Prancūzijoje ir kolegomis Prancūzijoje PLoS medicina.

Žvelgiant į konkrečius dirbtinių saldiklių tipus, aspartamas ir acesulfamo kalis buvo du kaltininkai, kurie sukėlė šią bendrą vėžio riziką:

  • Aspartamas: HR 1,15 (95 % PI 1,03–1,28)
  • Acesulfamo kalis: HR 1,13 (95 % PI 1,01–1,26)

Dirbtiniai saldikliai apskritai buvo susiję su 13 % padidėjusia rizika susirgti su nutukimu susijusiu vėžiu, įskaitant gaubtinės ir tiesiosios žarnos, skrandžio, kepenų, burnos, ryklės, gerklų, stemplės, krūties (su priešingomis asociacijomis prieš ir po menopauzės), kiaušidžių, endometriumo vėžio. , ir prostatos vėžys (ŠSD 1,13, 95 proc. PI 1,00-1,28). Vien aspartamas buvo susijęs su 15 % didesne su nutukimu susijusių vėžio rizika (HR 1,15, 95 % PI 1,01–1,32) ir 22 % didesne rizika susirgti krūties vėžiu (HR 1,22, 95 % PI 1,01–1,48).

Visiškai pritaikytuose modeliuose net mažas šių dirbtinių saldiklių, įskaitant aspartamą ir acesulfamo kalį, suvartojimas buvo susietas su žymiai didesne visų vėžio formų rizika (HR 1,14, 95 % PI 1,05–1,25).

Tačiau tyrėjai pažymėjo, kad sukralozės vartojimas bet kokiu lygiu nebuvo susijęs su vėžio rizika, įskaitant specifinį vėžį.

“Šio tyrimo išvados yra labai originalios, nes, mūsų žiniomis, jokiame ankstesniame kohortiniame tyrime nebuvo tiesiogiai ištirtas ryšys tarp kiekybinio dirbtinių saldiklių suvartojimo per se, išskiriant skirtingus saldiklių tipus ir vėžio riziką”, – sakė Debras ir bendraautorė Mathilde Touvier. Kartu pasakojo PhD, taip pat Sorbonos Paryžiaus Šiaurės universiteto „MedPage“ šiandien.

„Tačiau šie rezultatai atitinka mūsų pradinę hipotezę ir ankstesnę mokslinę literatūrą“, – pridūrė jie. „Iš tiesų, kai kurie stebėjimo tyrimai ištyrė ryšį tarp vėžio rizikos ir dirbtinai saldintų gėrimų vartojimo (naudojami kaip tarpinis rodiklis) ir nustatė padidėjusią vėžio riziką, o tai rodo, kad šių rūšių gėrimuose esantys dirbtiniai saldikliai gali turėti įtakos vystymuisi. nuo vėžio“.

Šių išvadų pasekmės yra toli siekiančios, nes dirbtiniai saldikliai yra paplitę maisto produktuose ir gėrimuose, kuriuos kasdien suvartoja milijonai žmonių.

Nors išvados turi būti atkartotos kituose didesnio masto tyrimuose, jie „suteikia svarbios ir naujos informacijos, skirtos ginčams dėl galimo neigiamo šių priedų poveikio sveikatai spręsti, atsižvelgiant į vykstantį pakartotinį saldiklių, kurių sudėtyje yra maisto priedų, vertinimą. Europos maisto saugos tarnyba ir kitos sveikatos agentūros visame pasaulyje“, – pažymėjo Debras ir Touvier.

„Atsižvelgiant į oficialias kelių visuomenės sveikatos agentūrų rekomendacijas, šios išvados nepatvirtina, kad dirbtiniai saldikliai yra saugios cukraus alternatyvos maisto produktuose ar gėrimuose“, – pridūrė jie.

Remdamiesi populiacija pagrįsta NutriNet-Santé grupe, tyrėjai įvertino suaugusiųjų prancūzų (amžiaus vidurkis 42 m.) mitybos duomenis, įskaitant 24 valandų mitybos įrašus, kurie buvo renkami kas 6 mėnesius. Taip pat kas 6 mėnesius buvo pranešta apie vėžio atvejus stebėjimo metu.

Iš viso stebėjimo metu buvo diagnozuoti 3 358 vėžio atvejai. Vidutinis amžius diagnozuojant buvo 59,5 metų, o dažniausiai pasitaikantys vėžio tipai buvo su nutukimu susijęs (2023 atvejai), krūties (982 atvejai) ir prostatos (403 atvejai).

Iš viso dirbtinius saldiklius vartojo 36,9% kohortos – dažniausiai aspartamas (58% viso suvartojimo), po to seka acesulfamo kalis (29%) ir sukralozė (10%). Populiariausi maisto produktai, paskatinę vartoti dirbtinius saldiklius, buvo gaivieji gėrimai be pridėtinio cukraus, stalo saldikliai, jogurtas ir varškė.

Ribos tarp „daug vartotojų“ ir „mažai vartotojų“ buvo susijusios su lytimi: 17,44 mg per parą vyrams ir 19,00 mg per dieną moterims bendram dirbtiniam saldikliui, 14,45 mg per dieną vyrams ir 15,39 mg per dieną moterims aspartamo. , 5,06 mg per parą vyrams ir 5,50 mg per parą moterims acesulfamo kalio ir 3,46 mg per parą vyrams ir 3,43 mg per parą moterims sukralozės.

Žmonės, kurie vartojo dirbtinius saldiklius, dažniausiai buvo moterys, jaunesni, rūkantys, mažiau fiziškai aktyvūs, labiau išsilavinę ir dažniau sirgo cukriniu diabetu, palyginti su tais, kurie vengė dirbtinių saldiklių.

  • Kristen Monaco yra rašytoja, daugiausia dėmesio skirianti endokrinologijos, psichiatrijos ir nefrologijos naujienoms. Iš Niujorko biuro ji dirbo įmonėje nuo 2015 m.

Atskleidimai

NutriNet-Santé tyrimą palaikė kelios viešosios institucijos, įskaitant Ministère de la Santé, Santé Publique France, Prancūzijos nacionalinį sveikatos ir medicinos tyrimų institutą, Prancūzijos nacionalinį žemės ūkio, maisto ir aplinkos tyrimų institutą, Nacionalinę menų konservatoriją ir kt. Métiers ir Université Sorbonne Paris Nord.

Vienas bendraautorius pranešė apie ryšį su „Open Food Facts“. Jokių kitų atskleidimų nepranešta.

Leave a Comment

Your email address will not be published.